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焗烤酪梨鲜虾

2018-10-13 02:47:53

主料

酪梨1颗 :适量鲜虾12只 :适量奶油1大匙 :适量蒜头末1瓣 :适量洋葱碎50公克 :适量白酒1大匙 :适量奶油白酱2大匙 :适量高汤100cc :适量起司丝100公克 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 酪梨洗净去籽切片;鲜虾拨壳、去肠泥备用。第二步2. 取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,先放入蒜头末以小火炒香,再加入洋葱碎炒软后,加入作法1的鲜虾、白酒,转大火,让酒精蒸发。第三步3. 将作法1的酪梨片、奶油白酱、高汤放入作法2的锅中,续以小火拌炒均匀,再倒入烤盘中,铺上一层起司丝,即为半成品的焗烤酪梨鲜虾。第四步4. 预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤酪梨鲜虾放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。

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