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红烧牛肉面13

2018-10-13 01:32:29

主料

牛肉 :300 番茄 :500

辅料葱花 :一些姜片 :几片 八角 :1个香叶 :3片干红椒 :2个盐 :适量鸡粉 :适量 芝麻油 :适量 酱油 :适量

具体步骤 步1. 备料认识,这个牛肉可贵了,68元/斤的啥欧洲牛肉,不过老好吃了!比那些鬼菜市场灌水的或没灌水的都好吃!!! 第二步2. 看看这叫啥牛肉,咋叫物有所值 第三步3. (1)牛肉去除血水;可以先放在冰箱里冰一下,然后拿去水龙头那里洗洗,血水就被冲掉了(2)需要配上几片生姜,3片香叶,1个八角,2个干红椒,这就是做五香/红烧必不可少的配料 第四步4. 准备一个电砂锅,没有的童鞋可以用电饭锅,或者一个砂锅煤气灶上炖,自己看着点火就ok啦!配料都要埋在牛肉粒下面,因为水一开,这些料在下面跟着滚开的水网上冲可以缩减炖的时间,快速增进五香喂,而牛肉也不会炖的稀巴烂,到时候捞都捞不出成型的,也失去了韧劲。更多详情

第五步5. 放入适量的水,适当可以多一点,有一部分是汤汁 第六步6. 开火炖吧,开个自动,炖上一个钟头。不是电砂锅的朋友们,你们在煤气灶上,先大火5分钟煮开,然后关小火炖上45分钟差不多了 第七步7. 小葱切葱花;番茄切成坨,大块一点,哎呀,也不知道这个切法应该怎么形容,就是切大片然后再切成两块小的,老猫称之为“一坨” 第八步8. 然后煮面,煮面大家都会。煮熟了就可以了 第九步9. 搞个碗来,你几个人吃就搞几个碗,今天在咪咪家里开火混饭吃,就老猫和咪咪两个。葱花、酱油、芝麻油、醋放到碗里,然后加已炖好的砂锅里牛肉汤汁。老猫有个发现,如果你先放芝麻油再放醋好像味道更好一点,既没有那么油腻又更香,不知道有啥化学变化,但无害更多详情

第十步10. 把煮好的面盛出来,来个大碗装 第十一步11. 锅里倒油,把番茄导入锅里翻炒几下 第十二步12. 把炖好的牛肉盛出来,记得带点汤汁哦 第十三步13. 合在一起炒,放盐,鸡粉 第十四步14. 盖上锅盖闷上2分钟,就大功告成了。 第十五步15. 把煮好的面分到碗里,然后交上锅里的番茄牛肉,加上电砂锅里的无盐汤汁。味道非常好,你吃完了,喝点汤,是淡淡的香味。

烹饪技巧1,番茄要切成和牛肉粒差不不多大小的尺寸2,电砂锅炖上一个钟头。煤气灶炖,先大火5分钟煮开,然后关小火炖上45分钟差不多了3,炖牛肉的时候不要加盐等任有味道的调料4,葱花等先放在碗里,然后浇上汤汁,再盛面,加番茄牛肉

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