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家常菜剁椒滑炒虾球

2018-10-12 19:07:17

主料

辅料

具体步骤第一步1. 先将虾仁洗净后,用刀在背部请划一个口,不要切穿,挑出虾线(即虾背部的黑色线状物质);第二步2. 先取出一勺淀粉加入两勺水混合成水淀粉,倒入虾仁中,拌匀;第三步3. 将剁椒、泡椒切碎备用;第四步4. 锅中的油加热到5成热时,放入虾仁,划散炒至虾身开始卷曲,开始变红时盛出;第五步5. 再次加热底油,用小火慢慢将剁椒超出香味,看到锅中的油变为红色时,倒入之前断生的虾仁,加入一勺盐、一勺白糖拌匀,炒到虾肉全部变红后即可。

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