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麻辣鸡脆骨1

2018-10-12 19:27:53

主料

鸡脆骨 :500g

辅料 辣椒 :200g食用油 :适量 姜 :2片料酒 :适量

具体步骤第一步把鸡脆骨化冻后清洗干净。第二步葱姜蒜切片待用。烧开一锅水 加入白酒 姜片 鸡脆骨 煮熟去腥。把煮好的鸡脆骨用冷水冲洗干净杂质。洗净晾干的鸡脆骨加入老抽 五香粉 胡椒粉 抓匀上色待用。烧一锅油 把腌好的鸡脆骨放入炸香 捞出控油。热锅 倒入油 把葱花蒜片干辣椒花椒炒香后 倒入鸡脆骨爆炒 加入少许盐 白糖提味 出锅前沿锅边淋上几滴香醋。装盘上桌。更多详情

烹饪技巧烹饪技巧:1、可以二次炸脆骨,这样口感会比较酥脆2、香醋沿锅边滴入,这样既有香味,也不会让菜肴变酸3、鸡脆骨要记得焯一边,这样比较干净

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