您当前的位置: 首页 > 金融

可乐排骨怎么做好吃淋上老抽上色又提味

2018-06-12 14:20:03

可乐排骨这道菜颜值极高,味道杠杠的,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:可乐排骨怎么做好吃 淋上老抽上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下可乐排骨怎么做好吃:

材料:

排骨,葱头,姜,干辣椒或米椒,蒜,茴香,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒,可乐,盐,鸡精等

步骤:

1锅中烧开半锅水,将洗净的排骨倒入焯水。

2水开后再煮两分钟

可乐排骨怎么做好吃淋上老抽上色又提味

,将排骨捞出,洗净。

3葱头、姜和蒜准备好。

4调料包也准备好。

5炒锅洗净,放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆炒。

6爆至表面微焦。

7下料酒,炒匀。

8再将配料放入炒匀。

9加老抽,炒匀。

10倒入可乐。

11小瓶装的可乐正好可以没过排骨,放入料包,小火焖分钟左右,这得看自家炉子的火力,我家的烧了40分钟左右。

12至汤汁浓稠,放盐和鸡精。

13转大火收汁即可。

以上主要介绍了可乐排骨怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的相关知识。

排骨的制作技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

如何挑选排骨

在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

以上就是关于:可乐排骨怎么做好吃 淋上老抽上色又提味的分享,希望对你有帮助。

快速增高最有效的方法
长高方法有哪些
如何长高的方法
你的孩子为啥长不高?
推荐阅读
图文聚焦