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杂蔬拌鸡肉

2018-10-11 23:26:27

主料

鸡肉 :150 香菇 :60 蒜苔 :60 胡萝卜 :100

辅料 酱油 :适量米醋 :适量香油 :适量盐 :适量白糖 :适量 大蒜 :2瓣

具体步骤 步1.将香菇干洗净泡发。 第二步2.胡萝卜去皮切丝,香菇切丝,蒜苔切小段。 第三步3.按先后顺序将胡萝卜丝丶蒜苔、香菇丝焯水过凉备用。 第四步4.将熟鸡肉用手撕成小条。 第五步5.将凉菜码在鸡肉丝上。 第六步6.准备料碗:蒜切碎先放进碗里,加入1勺酱油、半勺白糖、适量米醋、滴入香油,拌匀即可。 第七步7.将调好的料碗倒入鸡丝菜上。 第八步8.拌匀即可享用。

烹饪技巧调料只需加盐及香油就足够,不要加味精,就非常鲜美。

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