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原创南瓜叶蘑菇汤

2018-09-15 11:55:20

【原创】南瓜叶蘑菇汤 收藏

今天要为大家介绍的这道家常美食的主要食材有南瓜叶和香菇。可能很多人只吃过南瓜,没有吃过南瓜叶。其实,南瓜叶营养也挺丰富的,常使用此类食材对我们的身体健康是很有益处的,这里还加了一些香菇,使得这碗南瓜叶蘑菇汤喝起来更加鲜美。

烹饪难度:容易烹饪时间:<20分钟主料 南瓜叶 适量 新鲜香菇 适量 调料 蒜瓣 适量 盐 适量 做法步骤 1南瓜藤只取叶,剁碎,要流动的水中漂洗干净,沥干水份备用;南瓜茎可以凉拌或炒肉;

2蒜瓣切碎末;新鲜香菇去蒂,洗净,切薄片;

3 坐锅热油,爆香蒜末,入香菇略翻炒。

4下入南瓜叶,翻炒片刻,倒入清水,水量没过食材,汤水烧开后再煮两三分钟,关火,加盐调味即可。

5完成

烹饪小窍门 1、南瓜叶毛绒绒的,切碎一点,口感更好;

2、南瓜叶开汤,不要用高汤等荤汤,直接用清水,吃的就是它的田野清香,荤汤会抢味;当然,看个人喜好;

3、我们家一般南瓜叶子和南瓜藤分开炒,也可以两样一起切碎,清炒,只放盐调味。

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