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香菇笋干炖肉的做法_1

2018-11-08 09:52:01
香菇笋干炖肉的做法 “看到家里还有的笋干,就想到它与五花肉永远都是经典搭配。从小常做菜肴之一,砂锅炖肉。砂锅炖肉就是香,每次放学回来,妈妈吩咐,肉已经切好了,调料,水已经放好了。只需要烧开后用小火炖到香味直飘,再留些木炭让它慢慢炖就可以了。再到后来,慢慢慢学着把肉切了,放腐乳,米酒,葱头,豆腐果或是笋干,黄豆或者花生,偶尔也会只有五花肉,这五花肉与谁搭配都是美味无比啊。
食材:五花肉500克,野生笋干150克,香菇适量 调料:姜片,葱根、红烧酱油、冰糖,食用盐各适量。” 食材明细 主料 五花肉 500克 笋干 150克 香菇 适量 辅料 姜片 适量 葱根 适量 红烧酱油 适量 冰糖 适量 食用盐 适量 咸甜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香菇笋干炖肉的做法步骤 1备好食材。 2笋干提前泡上3小时。 3 备好姜葱,冰糖,红烧酱油。 4备好冰糖,姜片,葱白。红烧酱油。 5五花肉切块。大小相匀。 6笋干泡好之后需要焯水再切段。 7砂锅中入油,小火加热,入姜片葱白煎一会。 8加入五花肉翻炒至变色。 9加入红烧酱油,红烧酱油可以提色,不喜欢的话可以与生抽代替一些。 10加入笋干。 11加入香菇片。 12加入适量温水。 13加入冰糖。少许盐,稍微拌一下。 14大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。
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