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扬州江刀15日开捕目前市场刀鱼多不正宗图

2018-09-14 12:16:06

扬州网沈燕张玉菁 糜红云 陶媛

“江上刀鱼3月15日才开捕呢,现在市面上的全是假的!有的还是去年的‘湖刀’冰冻到现在卖的呢!”李典镇沿江村渔民钱其才在船头整理着渔网,十分肯定地说!

近日,一则名为“长江刀鱼已上市,遏制公款吃喝让天价刀鱼身价暴跌”的新闻被网友盛传。扬州作为沿江城市,刀鱼的捕捞、销售情况如何?网传消息是否属实?记者昨日进行了求证。

扬州“江刀”快3月15日上市

李典镇沿江村江边,几十条渔船都停靠在江边,船家多数不在船上,只有少数在船上,渔民正在整理渔网,做着杂事,没有任何“江刀”开捕的迹象。

“我们3月15日才能去江上捕捞刀鱼呢,即使15日开捕了,也不是所有渔民都能去江面撒网的!”渔民钱其才是李典镇沿江村大套组的渔民,世代打鱼为生。

李典镇沿江村大套组是江边的一个渔村,全村90多户渔民,只拥有20多本捕捞证,因此3月15日开捕后只有20多条船拥有捕捞长江刀鱼的资格。

钱其才说,因为“江刀”还没有开捕,“江刀”上市快也要等到3月15日。

目前市场上“江刀”都是假的

钱其才说,因为3月15日才开始捕捞“江刀”,因此,3月15日前市面上的“江刀”都是假的。

那会不会有渔民提前开始捕捞“江刀”,或者长江流域其他地区已经开始捕捞“江刀”,所以市场上有“江刀”陆续上市?

“这是不可能的!”钱其才说,渔政部门对于“江刀”的捕捞管理十分严格,谁在规定的捕捞日之前偷偷捕捞,被抓到不仅会吊销渔民视为生命的捕捞证,甚至还要取消全年的柴油补贴。钱其才家的船是7.5吨的,全年的柴油补贴近15000元呢,对于渔民来说不是笔小数目,所以没有人去冒这个险。

“现在上市的有的还是去年的"湖刀",冰冻到现在拿出来卖了。”他认为,因为过去几年“江刀”的价格卖出了天价,有人囤积了“湖刀”并拿出来充当“江刀”卖。

酒店菜单难觅刀鱼影

既然“江刀”还未上市,那酒店的刀鱼来自哪里?还卖“天价”吗?昨天,在西区“长江渔村”饭店内,记者打开菜单,没有看到刀鱼的影子。餐厅的副厨师长陆先生告诉记者,刀鱼即将进入消费旺季,但就目前情况来看,与往年的大热根本不能比。由于“江刀”的捕捞期还没到,终定价要以天气、供需、大小等因素而定。

记者又以普通市民身份先后与扬州云锦假日酒店和扬州丹顶鹤大酒店取得联系,工作人员均表示,目前酒店均已供应刀鱼,但需市民提前一两天预订,而“江刀”更要提前半月预约才能吃到,并且具体价格无法确定,每天都不同。

渔民多不看好今年刀鱼价格

近年来,环境污染和过度捕捞使得刀鱼数量急剧减少,刀鱼消费成为餐饮“品”,身价连连攀升。

去年,正宗长江刀鱼在饭店里一度卖到每斤8000元至10000元。

“今年,估计我们船上刀鱼多只能卖到1000元/斤。”钱其才和多位渔民都不看好今年的刀鱼价格。老钱说,前年2两以上的刀鱼他卖的是800元/斤,去年卖的是1000元/斤,估计今年难以突破1000元/斤,因为,对“江刀”有需求的客人,多以公务宴请、企业宴请为主,个人消费很少。如今中央提出“厉行节约,反对浪费”,公务餐饮消费显著走低,市场需求量会大幅缩小。

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