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番茄里脊香菇羹的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:17:14
番茄里脊香菇羹的做法【图文】,怎么做好吃 美味粥汤分类青少年食谱分类美容菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 猪里脊肉100克番茄1个干香菇10克鸡蛋1个盐1/4小勺糖1/4小勺料酒1小勺白胡椒粉1/8小勺水淀粉2大勺香油1/4小勺 番茄里脊香菇羹的做法详细步骤第1步番茄入滚水烫10秒,捞出去皮切片,香菇也切片待用;猪里脊肉切成细条放入碗中,加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀,加入水淀粉上浆,淋少许香油封浆;第2步锅热油6成热放入香菇片煸香,倒入番茄片继续煸炒,番茄出汁后加盐糖调味;倒入清水煮沸,轻轻放入浆好的里脊肉;第3步锅里略沸时转小火,慢慢淋入水淀粉;汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液,呈蛋絮状,撒入白胡椒粉,淋少许香油关火盛出。番茄里脊香菇羹的做法小贴士1、浆肉丝的时候放少许清水和调味料一起沿同一方向搅拌,可以让肉丝吃进水份,拌入水淀粉后要淋油封浆,肉丝下锅后不会脱浆。2、先在汤羹里勾芡,再转小火淋蛋液,这样出来的蛋花效果非常好。番茄里脊香菇羹的营养分析大广坝分局拟设立五个管理区
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