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美味的香炸牛蒡

2018-10-13 02:14:52

主料

牛蒡 :1支

辅料白芝麻 :少许白醋 :1小匙 中筋面粉 :1小碗 番茄酱 :1小匙枫糖浆 :3大匙 酱油 :1小匙白糖 :1大匙

具体步骤第一步1.面粉加适量的水调成面糊,芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗,放有盖的容器保存,随时取用比较方便,因为成菜中用到白芝麻都是很少量. 第二步2.牛蒡去皮后洗净,斜刀切片. 第三步3.准备好调味料. 第四步4.把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D),随即放入烧热的油锅里,用中火炸至金黄后捞出控干多余油份.第五步5.另起锅,烧热一匙素油,把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒,待调味料均匀沾裹牛蒡即关火,撒白芝麻,拌匀即可出锅.

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