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草莓鸡蛋饼的做法

2018-11-08 09:42:06
草莓鸡蛋饼的做法 “草莓是女儿一直以来都特别喜欢的水果,但凡和它有关的食物,女儿都喜欢。有时候如果买多了,我就会用来煎鸡蛋饼给她吃,像图片上这么大的,她可以一次吃下两卷。

这个蛋饼的蛋皮是微甜的,加了少许的牛奶,有股淡淡的奶香,还有鸡蛋香。而且因为加热的时间短,里面的草莓果粒还和新鲜的差不多,所以吃起来无论口感和味道都特别好。在草莓当季的时候,这是一款不可错过的甜蜜早餐饼哦!也可以给孩子做点心。” 食材明细 主料 鸡蛋 3个 草莓 5个 香葱 1根 辅料 牛奶 2汤勺 白糖 1汤勺 水淀粉 1汤勺 甜味 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 草莓鸡蛋饼的做法步骤 1准备好原料。 2鸡蛋磕入碗中,调入2汤勺牛奶和1汤勺的白糖,以及1汤勺的水淀粉和香葱末,搅拌均匀。 3草莓洗净,切成小丁备用。 4锅洗净,小火微微加热(因为煎锅较小,所以电陶炉我只用了单环,而且温度还降低了,如果是用一般的电磁炉,虽然没法单环,但火也要关小),倒入几滴橄榄油。(油不要多,多了蛋饼会不平整) 5用个刷子把油刷匀锅底。 6倒入少量蛋液,转动锅,铺平锅底。 7待蛋液底部开始凝固的时候,在表面撒上草莓果粒。(底部开始凝固的时候,表面的蛋液还是糊的,这时候放入草莓果粒,果粒就会粘在蛋饼里,如果等表面蛋液都干了再铺的话,就不会粘住了) 8煎至表面开始凝固的时候,从一边把蛋饼一层一层卷起来,卷到头。 9把卷好的蛋饼移至一边。 10再次倒入少量蛋液。 11底部开始凝固时,继续铺上草莓果粒,煎至表面稍微凝固后,再继续卷起来,重复前面的步骤。 12当卷到自己喜欢的厚度时,完全煎熟即可。
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