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西红柿虾仁炒鸡蛋的做法

2019/06/11 来源:金昌信息港

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工  艺:炒口  味:茄汁味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟西红柿虾仁炒鸡蛋的主料:西红柿1个

工  艺:炒口  味:茄汁味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

西红柿虾仁炒鸡蛋的主料:西红柿1个、鸡蛋2个、虾仁半斤

西红柿虾仁炒鸡蛋的辅料:色拉油2勺、食盐1匙、胡椒粉少量、生粉1匙、白糖少量、葱少量

西红柿虾仁炒鸡蛋的做法:1、新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出剥去头壳,留取虾仁洗净挤干水份

2、调入少量盐先抓至虾仁有点发粘,加入1点点胡椒粉和少量干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用

3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮;蕃茄切小块,鸡蛋打散成蛋液

4、平底锅烧热放1汤勺油烧热后倒入蛋液,待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用

5、锅再次烧热放1汤勺油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用

6、锅中再次放1点点油烧热后,放入蕃茄,1汤勺的蕃茄酱,1点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙

7、接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,调入少量盐、鸡粉便可

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