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自制千层蛋糕很简单教你做美味的水果千层

2019/06/08 来源:金昌信息港

导读

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千层蛋糕是一种美味的甜点,备受人们的青睐。但是一个完整的千层蛋糕价格并不低,如果能够在家自制千层蛋糕就再好不过了。今天就教大家在家自制好吃的千层蛋糕。

饼皮材料A:低粉160g、黄油30g、鸡蛋(两个全蛋和一个蛋黄)、牛奶480ml、幼砂糖50g。

夹馅材料B:淡奶油350g、幼砂糖40g、香草精少许,新鲜水果适量。

1、将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀。加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化,放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液;

2、低粉筛入牛奶鸡蛋液,搅拌成均匀的面糊;

3、倒入融化的黄油,搅拌均匀,将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊,入冰箱冷藏半小时;

4、将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开。小火煎至面糊成型,揭下即可,一次摊好面皮;

5、将准备的水果切丁备用;

6、将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打,倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发;

7、取一张饼皮,抹上适量打发好的奶油;

8、盖上另一片饼皮,再放少许奶油并抹开,随即放上水果,盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮;

9、用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平,表面盖上一片饼皮,放密封盒中冷藏定型;

10、等到第二天拿出来装饰即可。

PS:如果喜欢彩虹千层的宝宝可以在面皮中间夹一些彩色的蛋糕胚子~

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蛋糕虽然好吃,但是口味偏甜,要注意适量哦!

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