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晚上吃牛肉会胖吗晚上吃牛肉会长胖吗图

2018-05-18 15:20:39

牛肉是我们日常饮食中食用得比较多的肉类,因其肉质鲜美有嚼劲同时又富含丰富的营养而深受人们的喜爱。许多人晚上下班回家之后都会用牛肉做美味的菜肴食用,然而有些人却又担心晚上吃牛肉会长胖。那么晚上吃牛肉会胖吗?晚上吃牛肉会长胖吗?

1、晚上吃牛肉会胖吗

牛肉的热量为125大卡,比较适合需要低热量的人群食用,而且牛肉的肌氨酸丰富,能增强肌肉弹性,让肌肉紧实,但是不会达到发胖的效果,冬天适量的吃一些牛肉能够起到御寒的作用。需要注意的是牛肉不宜多吃,一周一次为宜。但牛肉干的话又需要注意了,牛肉干热量相对来说有点高,而且膳食纤维较粗不易消化,还有很高的胆固醇和脂肪,因此晚上是不宜多吃的,尤其是味道偏甜的牛肉干,调味剂也会带来一些热量,因此要慎吃。

2、牛肉的营养价值

牛肉入脾,胃经,其蛋白质和铁含量高,而脂肪含量低,具有安中益气,养脾胃,强筋骨,消肿除湿的功效,吃牛肉对人体健康好处多多。

3、补充肌氨酸

牛肉中含有大量的肌氨酸,对于增长肌肉,增强体力有特别的效果,是运动员菜谱中避不可少的食材,肌氨酸是肌肉燃料支援,能够有效补充三磷酸泉苷,从而使运动员训练时间坚持得更久。

4、维生素B6

人体蛋白质需求量越大,就越需要增加维生素B6,牛肉中含有足够的维生素B6,能够帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练之后身体的恢复。

5、肉毒碱

牛肉中的肉毒碱和尖酸含量比鸡肉,鱼肉都要搞,其中肉毒碱主要用于帮助支持脂肪新陈代谢,产生支链氨基酸,这种氨基酸对于运动员增长肌肉有重要作用。

大多数运动员饮食中比较缺钾,而钾的水平过低,就会抑制蛋白质合成和生长激素的产生,从而影响肌肉生长,而牛肉中含钾丰富,是运动员摄入钾元素的主要来源。

6、牛肉的保健功效

1.牛肉中富含蛋白质,氨基酸,能帮助人体提高抗病能力,尤其适宜于病后调养,正处于生长发育阶段的人群补充失血,修复组织,秋冬季节适量吃牛肉还能暖胃。

2.牛肉具有补中益气,滋养脾胃,化痰熄风,强健筋骨等功效,适宜于贫血久病,气短T恤,面黄目眩的人群食用。

7、晚上吃牛肉有危害

牛肉中含铁元素,这些铁元素容易干扰生物钟,随人说铁元素可以促进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,防止血糖升高,在肝脏生物钟正常的情况下有益健康,但是如果铁摄入的时间和肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多的话,就容易导致血糖水平不正常,从而增加罹患肥胖症,糖尿病和中风的风险。

8、牛肉怎么做好吃

1、牛肉西红柿

材料:牛肉300克,西红柿1个,芹菜100克,盐,味精,酱油,淀粉各适量。

做法:牛肉洗净切片,西红柿切块,芹菜洗净切断,牛肉片用淀粉,盐,酱油腌渍片刻,锅中加油烧热,下入牛肉片滑开,加入芹菜,西红柿翻炒,至熟时调味入盐,味精即可。

功效:补益脾胃,改善食欲,美容养颜,适合与脾胃虚弱导致食欲不振,慢性腹泻,多汗自汗的女性。

2、山药枸杞牛肉汤

材料:牛腱肉500克,新鲜山药600克,枸杞10克,盐6克。

制作:牛肉切块焯烫后捞出,再用水冲净,山药削皮,洗净切块,将牛肉放入锅中,加适量清水以大火煮开,转小火慢炖1小时,加入山药,枸杞连续煮10分钟,加盐调味即可。

功效:补中益气,养肝明目,孕,产妇,手术后恢复期,脾胃虚弱的女性适宜食用。

3、黄芪牛肉蔬菜汤

材料:牛肉500克,黄芪25克,西红柿2个,西兰花1颗,土豆1个

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,盐5克。

制作:牛肉切块焯烫,捞出,西红柿洗净切块,土豆削皮切块,西兰花切成小朵,撕去硬皮洗净,将牛肉块,西红柿块,土豆和黄芪共入锅加水,大火煮沸转小伙煮沸30分钟,加入西兰花稍微煮烂,加盐调味即可。

功效:补气养血,提振食欲,适合于气虚,疲劳感强,头晕,多汗女性食用。

4、无花果牛肉汤

材料:无花果20克,牛肉100克,姜片,枸杞,葱花各少许,盐2克,鸡粉2克。

制作:牛肉洗净切丁装盘,汤锅中加水烧开,加牛肉,搅匀煮沸,倒入无花果,放入姜片,加盖用小火煮40分钟至食材熟透,放盐,搅拌均匀加葱花即可。

功效:净化肠道,排出毒素,促进机体垃圾废物的排出。

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